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悅讀 | 唐古拉?:沒有時間概念的游埠古鎮

2021-08-29 16:42:00 大夢蕉城

從衢州龍游石窟去游埠古鎮,完全是意外——的士女司機告訴我們,附近有個古鎮,半個小時車程,明清時號稱“江南第一早茶街”,據說乾隆皇帝曾在此流連忘返。她說,有時候會與丈夫兩人,丟下承包的的士,去古鎮逛一天,夜宿那里,不為別的,就為了第二天的早茶。她一路說去,我的腦海里浮現出一幅石階、旗幡、炊煙的畫面,外加悠揚的吆喝聲。那時候,從石窟出來,已經是下午四點多了。入冬的天,暗得快,但為了一探究竟,還是奔往目的地。
翌日清晨五點,天還蒙蒙亮。這條寬不過三米的街,根本看不清有多長,一個店鋪緊挨著一個店鋪。我來早了,正好看著店老板,將一片片木門板的店門,拉出來,兩條長凳做支撐,直接擺成桌子。拉門板這個動作,已經熟練到一種感覺了,沒有過多的聲響,準確而流暢。
 
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門板拉開,仿佛也拉開了早茶街的序幕。
于是,店家紛紛登場,女人開始圍褲兜,和面、熱油鍋、擺長凳子、搽桌面。奇怪的是,男人拿出灰白的塑料布,掛作擋雨披。不到一會兒,抬眼望去,雨披、繩子便在巷弄上方飛動穿梭?,F在,一個完整的空間被割裂成立體化,類似達達主義派的藝術現場創作,蠻有意思的,看似雜亂,卻缺一不可。這樣的前奏結束后,才發現,這擋雨披下,已經成了各家的展示臺——他們將灶臺都擺放在店門前。更妙的是,各有各不同:這家是煎油餅、油條;那家是水晶糕、水索粉;對門是雞子馃、小籠包,隔壁是豆腐湯圓、清湯面。叫不上名的,還有。僅聽名字,都足猜想出一串配料、肉餡等秘方故事。所以,他們根本不吆喝不招攬客人,你可以自由地選擇,甚至不得不從這家移動到那家。
只是,你似乎忘記了,不知不覺移動的還有時間。亮光穿過雨披、細繩,灑進古街巷弄來,這倒像是一位燈光師,在不停地調整最適當的光線。在這光線下,晃動的不止是我們這些外來人,當你坐定后,你就會發現,當地老人,已經拎著茶缸、玻璃杯,緩緩悠悠地走出家門了。他們在長凳上坐定后,也不急叫東西吃,從口袋里掏出煙,吧嗒吧嗒地抽起來。提茶壺的店老板會主動上來,拎杯倒茶。中間夾雜著,一來二往的方言,不用猜是不是問候語,語調總是慢慢悠悠的。這也對,足足有一天來安排事,又何必趕在這刻。于是,在一排云霧和牙缸前,盡都是些老人,其中一位桌前放著收音機,邊角褪色,蠻有歲月味道的老家伙。當然,播放的音樂也隨意。這天,恰好是陜北的山丹丹紅艷艷,一時半會兒,讓我有周莊夢蝶的錯覺,置身在于這江南古街,心靈卻早被旋律放飛到遙遠的延安。
其實,一涌而出的最多的自然是我們這些外地人。非常好辨別,人手一臺相機,雙肩包在后,或者,如同我,正半蹲著用手機拍照。從這家的店門前,拍拍,而后迅速地跑到那家。這個速度的轉換,決定權在哪家店前生起的煙火,哪家桌前有多少食客。灶前的大媽或者男主人,已經適應了這長槍短炮的鏡頭,任由他們一會兒側身近距離,一會兒圍攏在一米開外。攝影圈的大咖可以自豪地發微信:游埠早茶街,真的不需要擺拍。
 
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一直等到灶面鍋前冒出潺潺的香味,這一刻,才打住,真打住,紛紛落座的背包客,像是在導演的指揮下,疲憊地像癟下去的一個個氣囊,似乎所有的氣力都集中在一點。你懂得,這導演是誰——呱呱叫的肚子。

那么,來一杯茶,五元。好。

再來兩根油條,三個油餅,七元。好。

加四片水晶糕,如何?

湯面和魚丸就吃不下了,那么,角帶酥,是不是來五枚。哈哈,這對我來說,簡直是最最淋漓暢快的時刻,不需要顧忌上火不上火,也不要害羞了,每一種早點都似乎不想落下。

幾分鐘的狂轟濫炸,填飽肚子的我,似乎要補充說明,這早茶街的茶字。紅茶、綠茶,就不用女主人介紹了,倒是聞所未聞的老茶,是什么東東——喝起來,似乎是沉放蠻久的烏龍的一種?倒好水后,一手拎六七個茶缸,一手提一個大茶壺的女主,笑著在一旁告訴我,就是我們這的老茶——說了等于沒說。是啊,有著1300年歷史的古鎮,就這點時間哪能說得清。據說,明清時的游埠古鎮因埠頭航運便利,商賈云集,店鋪林立,雖說當年的繁華已不在,但老街喝早茶的習俗卻一直延續了下來。

也恰好,天大亮,游埠的面貌才露真相。這條早茶街,橫亙在一條溪的枕邊上。眼前是一條平板石橋,不遠處是一座石拱橋??梢韵胂?,再遠處,自然還有橋。此刻的橋欄邊,依舊遺落著一壟渡口,只不過,停著的小船,掛滿紅帶,似乎是一個個道具。倒是岸邊搖錢樹下、埠頭角,三三兩兩的浣衣女是真實的。她們搓著衣服,腳邊還放著一個酒紅色的圓木桶。

沒有時間概念的人是優哉的。遇見游埠,全然在計劃之外,就記得,那天那位女司機一邊開著車,一邊凝視前方,說,僅僅為了賺錢,心會不會很累?我賞識她的質疑。作為的士司機,風雨兼程為的是一家經濟來源。越是在喧囂疲憊中,誰不渴望擁有一個悠閑舒適的節奏。她說的是真話。畢竟人活著,不僅僅是為了衣食,有時候恰好是用來忘記時間,想想自己,想想還未見到的世界。
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